De här ingredienserna ska finnas hemma:
Grovt bröd – 4-6 skivor
2 ägg, som ska vara hårdkokta –
eller så kokas de snabbt i 5-6 minuter
1 burk tonfisk, avrunnen
1½ dl crème fraiche
1 tsk fransk dijonsenap
½ purjolök, finskuren
1 vitlöksklyfta
1 saltgurka, finhackad
1 stor tomat, som skivats fint
4-6 nouvellesalladsblad, välsköljda, krispiga och strimlade
Några kvistar färsk basilika
Salt och svartpeppar, allt efter tycke och smak
Skala och finhacka de kokta äggen och lägg i en rymlig skål. Lägg i tonfisken – obs! avrunnen och därefter den finhackade saltgurkan samt purjolöken.
Blanda om ordentligt.
Rör så i crème fraiche, dijonsenap och pressa i vitlöken.
Smaka av och tillsätt nymald svartpeppar och eventuellt lite salt.
Lägg upp tonfiskröran fint på grovt osmörat bröd,
som du först lagt strimlade salladsblad på.
Dessa mackor kräver inte smör på brödet, anser vi.
Dekorera varje tonfiskmacka vackert med skivad tomat
och gärna en basilikakvist ovanpå.
Bjud gärna ett glas vitt vin till den här mättande och smarriga mackan!
Smarrig Kajsa
med tonfisk
Vår smarriga tonfiskmacka
är klar att äta
